浮き星は港町 新潟で125年以上前から愛されている お米のあられの周りに砂糖蜜をかけた米菓子です。

元々はゆか里と呼ばれ新潟のいくつものお菓子屋（かけものや）さんで作られていましたが、時代の移り変わりにより件数が減っていきました。

現在作っているのは新潟市内にある明治屋ゆか里店のみ。7〜8時間も窯を回し続けるという手間暇がかかる製法のため、作り手も1人だけという絶滅の危機に瀕していました。

この可愛くて美味しい新潟のお菓子を次の世代へ繋げたいという想いで、全国に向けて魅力を伝えられるように新しいブランドとして誕生したのが「浮き星」です。

棘のある形をしているので、よく金平糖ですか？とお尋ねいただくのですが、金平糖ではありません。

金平糖は砂糖のみで作られているのでザクザクとした食感ですが、浮き星は中にお米で作る「あられ」が入っていて軽い口当たり。

中にあられが入っている分、金平糖よりも甘さが控えめです。

あられに蜜をゆっくりかけて窯で回していくと、だんだん棘ができてまるでお星様のような形になっていきます。

そして浮き星の珍しいところはお湯に入れて飲むことができる、ということ。

お湯に入れると初めは沈みますが、時間が経つと砂糖が溶けて中のあられが浮いてきます。

この浮くという特徴と星のような形から「浮き星」という名前になりました。

ゆず味の浮き星を溶かしたお湯はほんのりした甘味とゆずの爽やかな香りがして美味しいんです。

現在では味が14種類に増え食べ方も多種多様になりました。お湯に入れるのはもちろん、アイスやヨーグルトの上にトッピングしたり、紅茶やコーヒーに合わせたり、味や組み合わせが楽しいお菓子になっています。

見た目が、かわいいので、昨年は「浮き星誕生10周年」を記念してこんなプロジェクトも実施しました。

浮き星をもっとたくさんの方に知っていただくため、お星さま繋がりで七夕と同じ7月7日を「浮き星の日」として3年前に制定しました（勝手に！笑）。

浮き星の日記念として、7/1(水)〜各店で浮き星の日キャンペーンを開催します⭐️

店舗によって内容が異なりますので、下記から詳細をご覧ください。

【7月7日は浮き星を食べよう「浮き星の日」キャンペーン詳細】

◆ヒッコリースリートラベラーズ（新潟中央区古町通３番町）　

ヒッコリーでは浮き星を500円以上ご購入いただいた方に袋入りの浮き星を1つプレゼントいたします！

浮き星は缶入り・袋入り・ミニサイズも全て対象です。この機会にいろいろな味を試したり、ちょっとした贈り物にお好きな浮き星を選んでみてくださいね。

期間・内容：7/1(水)〜浮き星がなくなり次第終了　浮き星を500円以上お買い上げで1つプレゼント

喫茶UKIHOSHI（上古町の百年長屋SAN内 ）

喫茶UKIHOSHIでは特別なワークショップを開催！

好きな味の浮き星を選んで袋に入れて、総量33グラムのオリジナルミックスの浮き星を作ることができます。

通常ワークショップよりもお得に行うことができますので、ぜひご家族やご友人と一緒にお越しくださいね。

お子様もご参加OKです◎

期間・内容：7/1(水)〜7/7(火)　浮き星33gワークショップ 330円

ヒッコリースリートラベラーズ　オンラインショップ

遠方の方もご安心ください、今回はオンラインショップでもキャンペーンを行います！

7/1から期間限定で袋入りとミニサイズの浮き星が20%とお得にお求めいただけます◎

なかなか無い機会なので、お見逃しなく！まとめ買いもおすすめですよ。

期間：7/1(水)〜7/7(火)

オンラインショップはこちら。

そして今年は特別に浮き星を日頃お取り扱いいただいているやさしい道の駅たがみさん、グッドデザインストア丸の内さんでも浮き星の日のキャンペーンを開催予定です。

こちらの詳細については各店のHPやSNSをご確認くださいませ。

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7/7は浮き星の日。ぜひ覚えていただけたらとても嬉しいです！☺️